octopus’s garden- hazy dipa

Les jardins sont des espaces verts plus ou moins cultivés. On trouve des jardins anglais, avec leurs pelouses impeccables, leurs parterres de fleurs soignés, leurs magnifiques rosiers et leurs allées de gravier soignées. On trouve aussi des jardins de campagne qui proposent des vivaces fleuries et des plantes utiles, ou encore des jardins d'apothicaire qui se consacrent à la culture de plantes médicinales. On trouve aussi des jardins sauvages et naturels, des jardins ouvriers et des potagers qui invitent à la flânerie, à grimper aux arbres ou à faire un barbecue. Le jardin que nous vous présentons ici est un jardin culinaire créé par la brasserie Cierzo. Leur savoureux espace vert, le Jardin de la Pieuvre, nous offre des fruits d'orge et les variétés de houblon Bru-1, Citra et Sabro.

Octopus's Garden est une Double India Pale Ale trouble, titrant 8,0 % d'alcool et affichant une amertume impressionnante de 50 unités, qui défie l'exubérance fruitée. La bière coule dans le verre dans une robe jaune d'œuf dense et trouble, couronnée d'une mousse blanche et aérienne de la largeur d'une main. Un arôme tropical séduit dès la première gorgée, prolongeant avec brio cette première impression juteuse. La mangue, le fruit de la passion et l'ananas dominent ; le mélange d'orge, de blé et d'avoine contribue à un corps merveilleusement crémeux et velouté.

Richement fruité, résineux, amer et tellement buvable – si un jardin mérite une visite, c'est bien le Jardin d'Octopus !