Bière sans gluten
Les bières sans gluten sont l’alternative pour les personnes qui aiment la bière mais souffrent de la maladie cœliaque et ne peuvent donc pas tolérer la bière « normale » en raison de leur allergie. Avec la plupart des bières sans gluten, vous ne remarquerez pratiquement aucune différence par rapport aux bières conventionnelles contenant du gluten.
La bière sans gluten prend de plus en plus d'importance sur la scène brassicole, car le nombre de personnes intolérantes au gluten ne cesse d'augmenter.
La bière sans gluten est produite en appliquant un principe très complexe lors du processus de brassage afin d'éliminer finalement le gluten de la bière. Il existe également la possibilité de brasser de la bière en utilisant des aliments qui ne contiennent pas de gluten, comme le riz, le soja, le maïs et bien plus encore.
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