heart&soul - session ipa

Nous aimons les bières puissantes, savoureuses et percutantes. Des Imperial IPA houblonnées, des stouts si corsées qu'elles pourraient presque être considérées comme un repas complet, des spiritueux à fort degré et des bières composées de trois, quatre ou cinq grains différents ? Oui, oui, oui et OUI ! Cela ne nous empêche pas d'apprécier aussi les petites créations exquises. Les bières acides légères comme une plume, les bruts élégants, les ales sauvages et les IPA de session onctueuses nous enchantent tout autant que leurs cousines plus imposantes.

La brasserie anglaise Vocation propose une élégante Session IPA alliant une légère teneur en alcool de 4,4 % à une saveur ample. Cette délicieuse bière jaune miel, baptisée Heart & Soul, s'écoule dans le verre avec une belle opacité. Elle forme une mousse ivoire de la largeur d'une main. Au nez, un arôme puissant de malt torréfié se mêle à des notes d'agrumes, de pêche et d'ananas. La première gorgée suit le même schéma, persistant en bouche sur une base maltée douce, d'orange, de pamplemousse, de mangue et de résine de pin épicée. Une carbonatation pétillante ajoute de la vivacité aux saveurs, tandis que des notes de houblon sec et amer complètent l'expérience.

Heart & Soul est une bière fruitée et légère, à l'amertume finement équilibrée et à la texture soyeuse en bouche. Cette Session IPA séduit par son arôme intense et sa légère teneur en alcool, ce qui en fait le choix idéal pour les soirées tranquilles.