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La petite ville de Forchheim se situe à mi-chemin entre le site du patrimoine mondial de Bamberg et la métropole de Nuremberg. Les armoiries de la commune sont ornées de deux truites, car on pensait auparavant que le nom de la ville était basé sur le terme ancien haut allemand désignant la truite. Ce niveau de connaissance est désormais dépassé, mais les armoiries demeurent. Forchheim est situé aux portes de la Suisse franconienne et est entouré d'une nature idyllique et de trois rivières différentes. La préhistoire de la ville remonte au cinquième millénaire avant JC ; la première mention documentée remonte à près de 1 220 ans. A l'occasion du 1200ème anniversaire en 2005, Forchheim a organisé une grande fête. Des concerts, des spectacles et toutes sortes d'autres événements ont eu lieu, il y avait aussi un timbre-poste spécial de la poste et tous les restaurants et brasseries locales ont préparé des spécialités spéciales pour l'occasion festive.
La brasserie Josef Greif a offert une bière de festival. Cette friandise maltée aux notes crémeuses de caramel et à la délicate amertume du houblon a été si bien accueillie qu'elle a été incluse dans la gamme de base et est toujours brassée aujourd'hui. La spécialité de bière équilibrée a une agréable teneur en alcool de 5,5 % dans le verre et impressionne par une harmonie de douceur douce, d'épices robustes et d'amertume fraîche.
Un Franke savoureux qui est aussi bon en vacances que n'importe quel autre jour.
Greif-BräuEau, malt d'orge , bière de malt torréfié, houblon
