slice - hazy ipa

Dans la vie, beaucoup de bonnes choses se présentent sous forme de morceaux ou de tranches : une pastèque juteuse par une chaude journée d’été, la petite tranche de saucisse que l’on recevait du boucher enfant, une part de pizza parfumée tout juste sortie du four – et parfois même le bonheur lui-même, qui nous offre une part de satisfaction. Un autre produit phare a récemment rejoint cette liste : Slice (ou tranche en anglais) de la brasserie polonaise Moon Lark. Cette Hazy IPA est une douce tranche de bonheur, aussi rafraîchissante qu’une pastèque en août.

Dans le verre, Slice présente une robe or antique délicatement trouble. Une mousse blanche et aérienne surmonte ce corps trouble, offrant une finale stable et merveilleusement aromatique. Une explosion de saveurs fruitées se dévoile dès la première gorgée : ananas juteux, mangue mûre, pamplemousse acidulé et une pointe de pêche chatouillent le nez. En bouche, Slice est corsée et caresse le palais d’une douceur fruitée juteuse, équilibrée par une amertume houblonnée agréablement fraîche. Des notes d’agrumes et de fruits tropicaux alternent avec une subtile touche d’épices herbacées qui ajoute de la profondeur à la bière. La bouche est onctueuse et accrocheuse, avec une finale rafraîchissante et persistante.

Offrez-vous un morceau de ce délice estival !