cornet oaked- strong blond 8,5%

Le chêne est un bois de caractère : robuste, aromatique et résistant. On le retrouve non seulement dans le mobilier, les charpentes et les portes, mais aussi dans les fûts utilisés pour le vin et les spiritueux, où il confère des nuances aromatiques uniques. La brasserie Brouwerij de Hoorn exploite les arômes du chêne avec un raffinement particulier : au lieu de barriques classiques, elle utilise des copeaux de chêne légèrement toastés pour l’élevage de ses bières fines. Leur Cornet Oaked Strong Blond, entre autres, bénéficie d’un affinage sur ces petits concentrés de saveurs après sa fermentation initiale. Ce traitement apporte à la bière de délicates notes de vanille et de bois, qui s’accordent parfaitement avec sa fraîcheur.

La De Hoorns Cornet Oaked Strong Blond se pare d’une robe dorée, limpide et éclatante, surmontée d’une mousse dense et onctueuse. Son bouquet olfactif complexe mêle des notes exotiques de vanille, des nuances fruitées, des arômes épicés de malt et de délicates herbes des prés, créant un parfum envoûtant.

En bouche, la bière se déploie avec une texture ample et veloutée : des notes maltées douces et de levure belge en constituent la base, tandis que les copeaux de chêne apportent de fines nuances boisées et de subtiles notes de vanille. L’amertume bien équilibrée et une pointe de minéralité assurent une finale harmonieuse qui persiste longtemps après la dernière gorgée. Avec un taux d’alcool de 8,5 %, la Cornet Oaked Strong Blond est une bière robuste qui impressionne par son harmonie et son arôme riche et complexe. Pour ceux qui préfèrent une bière plus douce, la Cornet Oaked Gold Blond offre une délicieuse alternative.