rauchweizen

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Outre la célèbre Schlenkerla de Bamberg, il existe dans la ville cathédrale une autre brasserie spécialisée dans la bière fumée. La brasserie Spezial est une brasserie traditionnelle établie de longue date dans la ville classée au patrimoine mondial et un conseil d'initié absolu pour tous les amateurs de bières brunes et fumées fortes.

La bière fumée spéciale est le classique de la gamme, tandis que leur blé fumé est une véritable spécialité. La spécialité fumée coule dans le verre dans un ton ambré sombre et trouble et forme une belle mousse blanche. Au versement, un merveilleux bouquet d'arômes fumés et fruités s'élève de la mousse onctueuse. Un bon nez de banane et d'écorce d'orange, épicé d'un soupçon de clou de girofle, rencontre le parfum incomparable d'un feu de camp de fin d'été. À la dégustation, le Bamberger Weizen original se présente merveilleusement rond : une douceur agréable rencontre un arôme fumé doux mais épicé sur la langue. Un malt doux et caramel s'associe à une banane mûre et une touche de levure pour créer un ensemble sucré, les houblons apportent une bonne amertume aux aromatiques. Après le subtil arôme de fumée du début, la finale est merveilleusement fumée et complète chaleureusement le plaisir de la bière.

Nous aimons particulièrement bien le blé fumé de Spezial avec une collation copieuse. Du pain au levain frais sorti du four en pierre, du fromage en brique, des cornichons, une bonne moutarde et du bon blé fumé - que demander de plus ?

Contenu
0,50 bouteille d'un litre

Brauerei
Brauerei Spezial Brauerei Spezial
Identifiant Bierothek®
10114002
Poids
0.5kg(0.88kg avec emballage)
Dépôt
€ 0,08
LMIV (en anglais seulement)
Opérateur alimentaire responsable (UE)
Brauerei Spezial, Obere Königstraße 10, 96052
Bamberg Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Style de bière
ale , Blé , camp
Recommandation alimentaire
Démarreur: Panini à la tomate mozzarella
Plat principal: Saucisses blanches aux bretzels et moutarde douce
Dessert: Banane frite aux noix de cajou grillées
Teneur en alcool
5.3 % vol
Moût d’origine
12 ° Plato
Ingrédients

Eau, malt de blé , malt d'orge , houblon, levure

Accise
€ 0,25
Christian Prahst
01.03.2022
Top
Mathias Nobiling
07.02.2022
Alexander Koller
22.06.2021
30.09.2019

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