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Si vous versez la bière dans un verre avant de la boire, le plaisir commence bien avant la première gorgée. Prenons comme exemple la bière blonde de la Reckendorfer Schlossbrauerei. L’infusion est présentée dans une bouteille Euro marron avec un bouchon couronne. À l’aide d’un ouvre-bouteille approprié , nous retirons le bouchon du goulot de la bouteille d’un seul mouvement de la main. Un pop discret retentit et annonce le plaisir. Les premiers arômes délicats remplissent l’air et atteignent leur apogée lorsque le breuvage arrive dans le verre. Tandis que nos yeux se délectent de l’or clair brillant et de la couronne majestueuse de mousse blanche aux pores fins, notre nez renifle un bouquet tentant de pain copieux, de miel de fleurs épicé, de pomme mûre et de houblon frais aux agrumes.
Après avoir déjà abordé les perceptions auditives, olfactives et visuelles, suit notre partie préférée : le test gustatif. La première gorgée et toutes les suivantes sont composées de notes de caramel crémeux, de céréales mûries au soleil, de malt délicatement torréfié, de pain cuit au four sur pierre et d’une touche de houblon citronné. Une subtile acidité et une douce amertume complètent harmonieusement le jeu des arômes.
Si l’on considère la sensation tactile lorsque l’on soulève le verre bien frais recouvert de condensation bouillonnante, boire même une simple bière terre-à-terre est un régal pour tous les sens.
Amusez-vous à essayer !
ReckendorferEau, malt d’orge , houblon
