Le Staffelberg est un monument de la Suisse franconienne et domine le quartier de Lichtenfels. Le haut plateau était déjà habité à l'âge de pierre ; il y a aujourd'hui une chapelle et un restaurant chaleureux sur le sommet plat qui propose de la bière fraîche et d'autres rafraîchissements aux randonneurs. Les bières du Staffelberg-Bräu sont un régal populaire après cette ascension ardue. La brasserie familiale est située au pied de la colline et brasse dans sa cinquième génération les meilleures bières pour les alpinistes et tous les autres.
Les origines de la brasserie remontent à l'aubergiste Jakob Geldner, qui a ouvert l'auberge à Loffeld. Son fils Jakob poursuit l'entreprise et y ajoute une brasserie. À partir de 1866, la bière était brassée dans notre propre brasserie et servie dans la salle voisine. Comme l'exige la tradition, la propriété de la brasserie s'est transmise de génération en génération. Aujourd'hui encore, la famille Geldner est aux commandes et approvisionne la région en bonne bière. L'eau de brassage du jus d'orge provient d'une source de montagne non loin de la brasserie : en 1959, la source a été découverte et des canalisations ont été posées pour amener l'eau cristalline directement à la brasserie. En plus de cette eau excellente, les matières premières restantes jouent également un rôle clé. Les ingrédients de la bière et les bases de la nourriture du restaurant proviennent d'agriculteurs régionaux. Dans le cadre de considérations durables et entre les mains expertes des chefs et des brasseurs, la denrée précieuse est ensuite transformée en de délicieux produits.
La tradition est importante pour la famille Geldner. Cela se reflète dans le fait que la famille en est désormais à sa cinquième génération. Mais les normes de qualité élevées et l'hospitalité reposent également sur les traditions franconiennes. Le client est roi et est accueilli avec des plats faits maison, de la bière fraîchement pression et une atmosphère chaleureuse. Pour la plus grande transparence et contrôle de qualité possible, la viande provient de notre propre abattoir et est transformée en rôtis et autres gourmandises selon des recettes familiales traditionnelles. Dans la salle de la brasserie, vous pourrez de temps en temps découvrir un morceau de la culture franconienne : la brasserie met ses locaux à disposition pour des pièces de théâtre, des concerts, du cabaret et d'autres événements. Les hôtes passionnés ont toujours leur savoureuse bière à portée de main. La gamme comprend toute une gamme de créations terre-à-terre et artisanales qui impressionnent par leur goût et leur équilibre. La variété de bières franconiennes comprend des classiques comme la Helle Vollbier ou la Märzen , mais propose également des alternatives sans alcool, des bières fortes et des spécialités de saison.
Découvrez ici le vaste répertoire de la famille Geldner et trouvez votre nouvelle bière franconienne préférée !
Staffelberg-Bräu GmbH & Co. KG
Mühlteich 7
96231 Bad Staffelstein OT Loffeld
Deutschland 
