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Le conflit le plus ancien de l’humanité est probablement celui entre père et fils.
Il y a une histoire très personnelle derrière cette création de bière. David Hertl, le chef et le cœur de la brasserie Hertl, est en fait issu d'une famille de vignerons. Son père Bernd Hertl est un vigneron de cœur et d'âme et souhaitait que son fils apprenne également le métier. Le garçon a été initié très jeune au raisin, mais son enthousiasme pour l’œnologie ne s’est pas vraiment développé. Rien n’a été négligé, mais David, têtu, n’a pas pu être convaincu. Afin de l'encourager à poursuivre l'entreprise familiale, le garçon a été envoyé avec son grand-père. Mais David ne voulait pas non plus devenir électricien. Cependant, en visitant une brasserie, David a découvert son grand intérêt pour le métier de brasseur. La famille a poussé un soupir de soulagement, David avait trouvé sa passion !
Et comme les Hertl ne sont pas rancuniers, Bernd a abandonné son activité viticole dans un délai très court et soutient activement David dans la plus petite brasserie de Franconie depuis le premier jour. Cette saga familiale aurait pu mal se terminer, mais les Hertl en ont tiré le meilleur parti et célèbrent désormais leurs intérêts variés avec une création commune. Vater & Sohn est une bière qui combine l'artisanat brassicole et vinicole : une jeune stout est fermentée avec un jeune vin Domina.
Le résultat est une bière fantastique disponible en format échantillon de 0,33 l et en format gourmet de 0,75 l .
Braumanufaktur HertlBière (eau, malt d'orge , houblon, levure), vin (eau, raisins, levure)
