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En Italie, la mère est une icône : avec sa nonna, elle fournit à toute la famille la nourriture la plus délicieuse, s’occupe également du ménage, de la lessive et des courses, et est responsable de l’éducation des enfants, du jardin et de la vie sociale. de la famille . Même si on ne peut pas vraiment parler de matriarcat, la mère joue toujours un rôle important dans la vie de chaque Italien et cela est probablement dû en grande partie à ses talents culinaires.
Seule la meilleure nourriture va sur la table des mères !
La Tavola Della Mama est donc un nom tout à fait approprié pour la fine spécialité de bière que nous aimerions vous présenter à ce stade. La bière de table est issue d’une collaboration entre les brasseries Schneeeule et Malto Brewpub et est vendue dans d’élégantes bouteilles de champagne d’une contenance de 0,75 litre. La création est un mariage de Berliner Weisser avec une Pilsner croustillante et met en valeur les avantages des deux styles de bière dans une savante symbiose. Cette bière insolite emprunte son amertume franche à la Pilsner, tandis que la Berliner Weisse apporte une acidité fruitée et élégante. Le type de brassage apporte une excitation supplémentaire : avec La Tavola Della Mama, Ulrike combine une bière de fermentation basse et une bière de fermentation haute. Une touche de bactéries lactiques donne la touche finale à la bière.
SchneeeuleEau, malt d’orge , malt de blé , houblon, levure, bactéries lactiques, sucre
