Rauchbier Märzen

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La brasserie spéciale Bamberg est l'une des dernières brasseries de Franconie à produire son propre malt. Dans la malterie de la brasserie, l'orge germée est séchée sur un feu allumé à la main selon un processus complexe. Le bois de hêtre, qui est brûlé et dégage une fumée aromatique, est responsable de son goût particulier. Le malt fumé fin demande un maximum d'expérience et de savoir-faire : le feu doit être alimenté par l'ajout constant de bûches et la bonne température doit être maintenue pendant une durée de 24 heures. La famille Merz n'épargne aucune dépense ni aucun effort pour sa merveilleuse bière !

Le malt fumé sert de base savoureuse à toutes les créations de bière de Spezial. Un véritable délice de la gamme est par exemple la fine bière fumée Märzen.

Malgré l'agréable titre alcoométrique de 5,3 %, la brasserie aime décrire sa Märzen comme la plus forte de ses bières. Ce nom est basé sur la forte proportion de moût original et le caractère corsé et malté de la bière. La bière fumée Märzen est une beauté rouge cuivré qui possède une mousse majestueuse et une note fumée intense. Des notes de pain fraîchement sorti du four, de pommes aux joues rouges, de caramel et de jambon fumé complètent le profil aromatique. Une finale longue et persistante avec des notes amères complète le plaisir de la bière et donne soif pour la prochaine bouteille.


Contenu
0,50 bouteille d'un litre

Brauerei
Brauerei Spezial Brauerei Spezial
Identifiant Bierothek®
10114005
Poids
0.5kg(0.88kg avec emballage)
Dépôt
€ 0,08
LMIV (en anglais seulement)
Opérateur alimentaire responsable (UE)
Brauerei Spezial, Obere Königstraße 10, 96052
Bamberg Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Style de bière
Bière blonde , Bières franconiennes , Bières fumées
Recommandation alimentaire
Démarreur: Carpaccio de rennes
Plat principal: Volaille grillée aux légumes
Dessert: Gâteaux lourds
Teneur en alcool
5.3 % vol
Moût d’origine
13.6 ° Plato
Ingrédients

Eau, malt d'orge , houblon, levure

Maria Swars
20.05.2022
leckeres Rauch
Maria Swars
09.05.2022
Mmmm Lecker Rauch

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