À Schönram, tout va encore bien dans le monde. Ici, les valeurs telles que la qualité et la régionalité sont toujours élevées, la famille est l'autorité la plus importante et les voisins se saluent toujours. Et la famille Köllerer/Oberlindober a largement contribué à cette idylle.
L'histoire à succès de la brasserie Schönramer a commencé il y a plus de 230 ans. L'agriculteur Franz Jacob Köllerer acquit la propriété et la brasserie en 1780, mettant ainsi fin aux longs changements de propriétaire. Des années auparavant, les citoyens de Schönramer étaient autorisés à brasser de la bière. Il existe à Schönram une tradition brassicole qui remonte à bien plus de 230 ans. La famille Köllerer, devenue par mariage au cours de l'histoire la famille Oberlindober, détient les droits de brassage depuis 1780 et perpétue depuis lors ce privilège avec ses bières raffinées comme la Schönramer Pils. En plus de la bière, les Oberlindobers se soucient également de leurs employés. Une anecdote d'autrefois témoigne du grand cœur de la famille : Anton Köllerer, ancêtre des Oberlindobers d'aujourd'hui et ancien patron de la brasserie, a permis à ses employés de faire leur travail tout en recevant la bénédiction de Dieu le dimanche en fondant une église pour eux. L'église de la brasserie a veillé à ce que les ouvriers n'aient pas à se rendre dans la ville voisine pour assister au service. Il leur évitait ainsi de conduire et leur permettait également de commencer leur travail le dimanche. Si le prophète ne vient pas à la montagne, il faut que la montagne vienne au prophète !
La qualité ne connaît aucun compromis. Les Oberlindobers ont toujours suivi ce principe directeur. Les exigences élevées imposées à leurs produits et la recherche de la plus haute qualité ont déjà valu à la brasserie Schönramer de nombreuses récompenses. Des bières comme la Best Imperial Stout de Bavière... Ce n'est pas étonnant que seuls les meilleurs ingrédients entrent dans la bouilloire des Oberlindobers. Le malt bavarois en bonne compagnie des houblons Hallertauer et Tettnanger donne une excellente bière artisanale traditionnelle. Les Oberlindobers maîtrisent avec brio l’équilibre entre tradition et technologie de pointe. Le processus de brassage est une mise en réseau bien pensée de siècles d'expérience et des découvertes des dernières recherches en matière de brassage. De plus, les brasseurs Schönramer mettent tout leur cœur et leurs mains à chaque étape et veillent à ce que les matières premières soient traitées de la manière la plus douce possible. Pour garder le produit final naturel et vif, la bière n'est ni chauffée ni pasteurisée.
De délicieuses bières aux saveurs très variées sont la récompense de leurs efforts.
Private Landbrauerei Schönram GmbH & Co. KG
Salzburger Str. 17
83367 Petting / Schönram
Deutschland 
