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Alaska Forever est une double IPA de la côte ouest avec un taux d'alcoolémie de 8,5 % et un camion chargé de houblon. Étant donné que les principales régions productrices de houblon des États-Unis sont géographiquement plus proches de la côte ouest, les IPA de ces régions sont plus axées sur le houblon que celles de la côte Est. Les IPA de la côte ouest sont des bières houblonnées qui ont généralement un goût très fruité et une amertume croustillante. Alaska Forever ne fait pas exception.
La bière de la brasserie UJH Man's coule dans le verre dans un ton ambré rouge orangé et forme une fine mousse blanche. Un parfum merveilleusement doux de fruits tropicaux, de résine de pin épicée et de notes d'agrumes houblonnés remplit le nez. Une pointe maltée de caramel complète l'aromatique olfactive. L'attaque initiale révèle une bière fruitée avec une base de malt stable. Le pamplemousse rose, la mandarine juteuse et le citron vert acidulé apparaissent légers et ludiques sur la langue, tandis que le houblon ajoute également une belle épice avec l'arôme de fines aiguilles de pin. Le corps de poids moyen est soutenu par un acide carbonique vif, la teneur en alcool de 8,5 % est intelligemment intégrée aux diverses nuances gustatives. La finale est fortement amère et joliment fruitée.
Alaska Forever est un DIPA de la côte Ouest bien équilibré qui nous ravit par sa douceur fruitée, son amertume houblonnée et sa douceur maltée.
Délicieux!
Lehe BreweryEau, malt d'orge , houblon, levure
