winter in tulum

En hiver, la neige fondante, des journées interminables avec de fortes pluies et des nuages gris bas, peu de lumière du jour et des gens de mauvaise humeur donnent envie de s’évader dans la rêverie. Nous rêvons d’un hiver dans le sud. Des palmiers et de la mer, un soleil qui brille chaleureusement dans le ciel bleu, des gens bronzés et heureux, des plats exotiques et des couleurs luxuriantes à perte de vue. Le Mexique est l’un de ces endroits où vous pouvez échapper au mauvais hiver et trouver tout ce dont votre cœur aspire après tant de gris.

C’est exactement pourquoi Tulum fait partie de la série « Winter In... » du label français ICE BREAKER BREWING CO. Pour cette série, les brasseurs toulousains innovants ont recherché des lieux propices à une petite escapade hivernale et ont transformé leur essence en bières.

Winter in Tulum est une India Pale Ale avec une touche exotique et quelques ingrédients supplémentaires qui vous donnent une sensation mexicaine, même si vous n’avez pas échappé au morne hiver allemand. En plus de leur savoureuse teneur en alcool de 6,0 %, les piments forts en forme d’oeil d’oiseau assurent une agréable chaleur dans l’estomac. La joie de vivre et le monde des saveurs mexicains sont incarnés par le fruit de la passion et le citron vert. Le résultat est une bière pleine de fougue, avec du feu, des fruits acidulés, une acidité croquante et une fine amertume de houblon,

Des vacances pour les sens !