sicilian blood - fruited sour

On associe la Sicile aux longues journées d’été, au soleil éclatant, aux côtes rocheuses, aux parasols colorés, au sel sur la peau, à une mer cristalline et azur, à la salade de poulpe et à l’Aperol Spritz à l’apéritif, au parfum de crème solaire… et aux oranges ! Cette île à l’extrême sud de l’Italie possède un sol fertile et est couverte d’oliviers et d’orangers. Au printemps, en empruntant les petites routes de campagne, fenêtres ouvertes, la douce brise transporte le délicieux parfum des orangers en fleurs dans votre voiture, et vous pouvez savourer ces délices juteux directement de l’arbre, toute l’année. Nous adorons le jus d’orange fraîchement pressé avec des glaçons, et nous ne sommes pas les seuls à rendre hommage à cet agrume sphérique dans une orange gorgée de soleil : la brasserie Les Intenables a un penchant pour les ingrédients originaux et s’est récemment consacrée à l’orange sanguine.

Dans leur Fruited Sour Sicilian Blood, tout tourne autour du fruit à la chair rouge sang. Au premier coup d’œil, on ne le remarque peut-être pas dans cette bière vieil or à la mousse blanche, mais c’est l’arôme qui révèle son attrait. Un nez puissant d’agrumes mûrs ouvre la dégustation. Le goût est également dominé par l’orange sanguine : des arômes fruités exubérants rencontrent une acidité crémeuse rappelant le yaourt et une douce vanille en bouche – un festin aromatique intense qui nous transporte directement en Sicile !