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Comme la plupart d’entre nous, les brasseurs sont des créatures d’habitudes, mais de temps en temps, les artistes du houblon ont besoin d’un peu de variété. A la brasserie Vulkan, les maîtres de la brasserie vous régalent avec une gamme de bières spéciales limitées. La série s'appelle à juste titre « Limited » et donne aux brasseurs la possibilité d'être créatifs et de tester leurs idées. Le projet en est maintenant à sa huitième phase, mais nous aimerions à ce stade vous présenter le numéro sept.
Le Vulkan Bio Limited Sud 07 est un vin particulièrement fin : le Belgian Style Dubbe impressionne par une forte teneur en alcool de 7,0 % et un profil aromatique densément tissé de fruits noirs, de malt torréfié, de caramel et de levure épicée.
Dans le verre, la bière belge de l'Eifel se présente dans un brun châtain aux reflets rouge rubis. Une couronne de mousse de couleur ivoire complète le look magnifique et sent de manière séduisante les prunes marinées dans la cassonade, le rhum et le malt fortement grillé. À la dégustation, la bière est corsée : des notes veloutées de caramel au beurre, d'épices chaudes, de levure, de pain de seigle fraîchement sorti du four et de raisins secs se conjuguent à un léger arôme torréfié pour créer une composition sensuelle. Une fine amertume imprègne l'expérience de dégustation et la termine sur une forte impression.
VulkanEau, malt d'orge , sucre candi, houblon, levure
