andechser hell

La Helle est l'une des bières les plus populaires en Bavière et en Franconie. Un véritable classique, apprécié pour sa douceur, sa facilité de dégustation et son équilibre. Cette bière traditionnelle se marie parfaitement à la cuisine bavaroise maison et est délicieuse avec des amuse-gueules copieux, des saucisses bratwurst fraîches, ou tout simplement nature dans une ambiance conviviale. Nous aimons également servir une escalope de veau avec la Helle : une fine escalope de veau, croustillante au beurre clarifié, accompagnée de rémoulade, de cornichons marinés, d'aneth frais, d'une salade de pommes de terre maison et de quelques quartiers de citron. La fraîcheur épicée de la Helle équilibre à merveille ce plat de viande copieux et consistant.

L'Andechser Hell, issue de la brasserie traditionnelle du monastère d'Andechs, est un parfait exemple de ce style de bière. Brassée selon la méthode classique du brassage multiple, elle se présente dans le verre comme une bière d'un jaune paille d'une clarté éclatante, couronnée d'une mousse stable et fine. Le nez révèle des notes fraîches de cave et un arôme malté doux, mêlés à de subtiles notes florales de houblon. Son profil aromatique est agréablement vif et offre un corps léger et équilibré. La douceur du malt rencontre une amertume veloutée du houblon. La finale est ronde et rafraîchissante.

L'Andechser Hell est une bière bavaroise classique et corsée qui allie parfaitement tradition et qualité.