Pale Ale
La Pale Ale est un style de bière de fermentation haute qui entre dans la catégorie générale des bières . La Pale Ale trouve ses origines en Angleterre, où elle est apparue pour la première fois à la fin du XVIIIe siècle. « Pale » signifie « lumière » en anglais, ce qui explique sa couleur pâle.
Avec une teneur en alcool d'environ 4 à 8 %, une Pale Ale n'est pas aussi forte, mais a moins d'amertume de houblon que l'India Pale Ale (IPA) . Malgré tout cela, une pale ale est une bière houblonnée, ce qui signifie que vous pouvez estimer une fourchette d'IBU (International Bitterness Unit) de 20 à 50.
L' American Pale Ale (Yankee & Kraut - Eden) , la Strong Pale Ale, l'English Bitter, la Session Pale Ale (Brewdog - Dead Pony Club) et l'India Pale Ale (Espiga - Garage) sont d'autres styles de bière qui ont évolué à partir de la Pale Ale.
