harassment by stout

Tellement bon que c'en est presque énervant.

Cette stout mérite vraiment son nom : elle est sombre, elle sent enivrante et le corps corsé regorge d'arômes lourds. La brasserie estonienne Lehe sait brasser de main de maître les meilleures bières et il n'est pas surprenant que cette stout soit aussi un délice culinaire absolu. Nous vous recommandons une sélection de plats copieux pour accompagner la bière noire profonde : des salades de feuilles croquantes, par exemple, additionnées de lentilles de montagne, de lard poêlé, de noix et de fromage bleu fin, ou une côtelette d'agneau au chèvre gratiné sur des haricots sautés avec un pointe de thym.

Harassment by Stout se présente dans un ton acajou noir impénétrable et des reflets cuivrés. Une petite quantité de mousse crémeuse de couleur noisette repose sur la bière brune et dégage un parfum tentant d'arômes forts de torréfaction, de chocolat noir pour hommes, de réglisse délicatement épicée et de fruits rouges séchés. Une touche d'alcool complète la première impression olfactive et donne envie de la première gorgée. L'attaque en bouche révèle le corps volumineux de ce stout et apporte toute une gamme de notes sombres en bouche. Le spectre s'étend des notes fruitées au caramel et moka en passant par le bois fumé et le chocolat délicatement fondant. Une amertume qui s'accentue vers la finale équilibre habilement la lourde douceur et fait de la stout un chef-d'œuvre complexe d'arômes.