Belhaven Brewery

Le brassage est une tradition en Écosse depuis des siècles, elle est donc aussi étroitement liée à la culture écossaise que la bière l'est à la tradition bavaroise. La ville côtière de Dunbar, dans le sud-est de l’Écosse, ne fait pas exception et possède une illustre histoire brassicole. Selon la légende, les moines y auraient brassé la première bière en 1150. Il n’est donc pas étonnant que John Johnstone se soit senti appelé à fonder sa brasserie Belhaven dans ce lieu légendaire en 1719. Une brasserie qui a aujourd'hui plus de 250 ans, ce qui en fait la plus ancienne brasserie en activité d'Écosse.

Essayé et testé

La bière de la brasserie Belhaven a connu dès le début une grande popularité et a rapidement dépassé les frontières locales de Dunbar. Le battage médiatique s'est répandu de l'Écosse à l'Angleterre au XIXe siècle jusqu'à la cour impériale de Vienne, en Autriche. Aujourd'hui, la brasserie Belhaven publie des chiffres dont de nombreux petits brasseurs de bière artisanale ne peuvent que rêver. Mais ce n'est pas une surprise, puisque les bières de Belhaven Brewery sont toujours aussi bonnes. Les vieux classiques écossais font l'objet d'une cure de jouvence moderne entre les mains compétentes des maîtres brasseurs de la brasserie Belhaven. Le résultat est des succès comme la Scottish Ale ou la Scottish Oat Stout . Malgré toute sa tradition, la brasserie a également un bon flair pour répondre aux exigences des buveurs de bière d'aujourd'hui. Avec des bières tendance comme la Twisted Thistle IPA et un design d'étiquette cool, Belhaven Brewery continue de répondre aux goûts de la scène brassicole.

Sensationnellement bon

L'empereur Ferdinand Ier a un jour décrit la bière de la brasserie Belhaven comme la Bourgogne d'Écosse - une distinction pour les produits brassicoles écossais, d'autant plus que la bière était alors considérée comme la boisson du prolétariat. Le vin a longtemps été considéré comme la boisson alcoolisée la plus élitiste. Lorsqu'un empereur met la bière de la brasserie Belhaven sur un pied d'égalité avec le plus célèbre de tous les vins, c'est toute une sensation. C'est au moins un gage de succès et, outre l'excellente bière, une autre explication de la popularité toujours croissante de la brasserie.