L’homonyme de l’Orque Braus de Nuremberg est un animal majestueux que l’on trouve principalement dans les eaux les plus froides du nord. Les géants des mers atteignent une taille allant jusqu’à 10 mètres de long et leur régime alimentaire comprend essentiellement tout ce qui rentre dans leur bouche ou peut être coupé avec leurs dents pointues. Les épaulards ne sont absolument pas difficiles et, en raison de leur taille massive, ils n’ont pas de prédateurs naturels. Mais l’homme constitue déjà un problème : la pêche, la pollution, la surpêche et les conséquences de la crise climatique ont un impact drastique sur la population de baleines et ont conduit à l’extinction des orques dans certaines régions du monde. Afin d’attirer continuellement l’attention sur les mammifères marins et de contribuer à leur protection, la brasserie de Nuremberg soutient divers projets .
L’équipe propose également actuellement une bière qui porte l’Orca sur l’étiquette. Blackfly est un puissant stout impérial avec une baleine sautant hors de l’eau dans le design. Derrière le géant noir se trouve une pièce de brassage qui peut également être décrite comme un géant : la bière a été brassée avec une dizaine de types de malt différents et affinée avec la variété de houblon Columbus. Avec un taux énorme de 10,5 %, c’est le breuvage le plus riche d’Orca Brau. Son bouquet est composé d’arômes torréfiés, de chocolat délicatement fondant, de café et de céréales corsées.
orca brauEau, malt d’orge , houblon, levure
