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Style de bière : DDH Double IPA

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Cette phrase est introuvable sur le site d'un groupe aux paroles effrontées et aux rythmes forts. C'est le titre de la dernière bière de Sudden Death Brewing et une petite déclaration d'amour à leur « girl for everything ». Maddi s'occupe de tout et de tout le monde dans la brasserie, participe à tout et est globalement absolument indispensable. L'hommage à la bière qui lui est rendu en est maintenant à sa troisième édition et parce que toutes les bonnes choses vont par trois, la dernière version est aussi la meilleure. Trois variétés de houblon incroyablement intenses prêtent leur force à la Double Dry Hopped Double IPA et se combinent avec du malt de blé, d'avoine et d'orge ainsi qu'une bonne portion de flocons d'avoine pour créer un plaisir irrésistible.

L'annonce houblonnée coule dans le verre en ambre doré et est couronnée d'une majestueuse tête de mousse. Tout comme le goût de Maddi, IYGCPTTOTM sent les fruits tropicaux fraîchement récoltés et a aussi le goût : mangue, ananas, papaye, melon et pêche donnent le ton. Des agrumes acidulés, une touche épicée de résine de pin et de douces notes d'avoine complètent habilement le tableau général.

Même si on aimerait bien connaître Maddi en personne, il n'y a absolument rien à redire sur cette bière.