ratatöskr - nordic brown ale

Les écureuils sont de petites créatures agiles qui se balancent de branche en branche avec une élégance et une rapidité fulgurantes. On les rencontre dans les parcs et les forêts, et avec un peu de chance, ils viendront même visiter votre jardin ou votre balcon. Ces rongeurs, au pelage brun, noir, roux ou gris, se nourrissent principalement de noix, de glands, de graines et de fruits, et construisent leurs nids, appelés dreys, tout en haut des arbres. Selon leur habitat, ces adorables écureuils sont plus ou moins apprivoisés. Dans les parcs et aux abords des villes, ils sont parfois si familiers qu’on peut les nourrir. Ce charmant petit animal apparaît dans d’innombrables histoires, sagas et légendes, notamment dans la mythologie nordique. Ratatoskr est un écureuil qui vit sur l’arbre du monde, Yggdrasil, et qui sert de messager entre la cime et les racines.

La brasserie Wacken a créé une bière brune nordique d’exception en hommage au messager mythologique Ratatoskr. Cette bière, baptisée ainsi, arbore une robe acajou, à l’image de l’écureuil calabrais, et est coiffée d’une mousse dense couleur ivoire. Des arômes puissants de torréfaction et des notes maltées corsées se retrouvent tout au long de son nez et de sa bouche. Des touches de caramel crémeux et une pointe de fruits noirs viennent harmonieusement compléter son profil aromatique.