sleipnir - schnelles Pâle Bavaroise

Odin est un dieu de la mythologie nordique qui, dans les sagas et légendes qui le caractérisent, chevauche un cheval à huit pattes. Cet animal majestueux, nommé Sleipnir, possède la capacité de glisser sur terre, sur l’eau et dans les airs, même sur les terrains les plus accidentés. Son nom provient de cette capacité et symbolise simultanément la vitesse fulgurante qu’on lui attribue. Ce cheval hors du commun représente une élégance puissante, le calme au cœur de la tempête et une confiance absolue.

La brasserie Wacken, originaire de la ville du même nom, voue une véritable fascination aux héros et divinités de la mythologie nordique et leur rend hommage à travers ses bières. Sleipnis, lui aussi, a droit à un délicieux mémorial : une Helles, affectueusement surnommée la « Helles rapide » par l’équipe. Cette lager de fermentation basse s’inspire de la Helles classique de Bavière et de Franconie et offre un équilibre harmonieux entre le malt robuste et le houblon épicé.

Dans le verre, la bière arbore une robe cuivrée dorée légèrement trouble, surmontée d’une magnifique mousse dense couleur ivoire. Son arôme se mêle à des notes de pain frais, de citron et de mandarine. En bouche, la Sleipnir séduit par ses fines notes de céréales, ses touches d’agrumes et sa légère amertume.