yggdrasil - nordic red ale

Le nom Yggdrasil est issu de la mythologie nordique : il représente l’arbre légendaire qui relie le ciel, la terre et les enfers. Cette plante majestueuse est un symbole central de force, de sagesse et de pérennité pour tous les êtres vivants. Pour la brasserie Wacken, Yggdrasil n’est pas seulement un symbole mythique, mais aussi la source d’inspiration d’une bière qui unit les éléments : maltée, fruitée et aussi riche de caractère que les racines profondes de l’arbre légendaire lui-même.

La Nordic Red Ale Yggdrasil de la brasserie Wacken arbore une robe rubis intense, coiffée d'une mousse onctueuse couleur ivoire. Au nez, elle dévoile des arômes de malt caramélisé, de fruits rouges et une pointe de pain grillé, subtilement rehaussés de notes résineuses. Chaque gorgée révèle un équilibre complexe entre une douce saveur sucrée et une amertume délicate : les fruits rouges se mêlent aux nuances épicées du malt. Une finale douce, légèrement noisettée, vient parachever cette expérience gustative.

Avec un taux d'alcool modéré d'environ 5,8 %, Yggdrasil est une bière facile à boire mais pleine de caractère – une bière pour les connaisseurs qui apprécient la profondeur et la complexité. À l'image de son inspiration mythologique, elle est stable, expressive et offre une fascinante palette d'arômes qui se dévoilent à chaque gorgée. Une expérience nordique qui marie avec délice mythe et art brassicole.