baldur - nordic märzen

Baldur, généralement appelé Balder en allemand, est une divinité de la mythologie germanique. Descendant du dieu suprême Odin et de son épouse Frigg, il est le père de quatre enfants et des Valkyries. Vénéré pour sa beauté et sa nature paisible, Baldur menait une vie tranquille à Asgard. Une nuit, il rêva de sa propre mort et en fit part à sa mère, qui conçut alors un plan ingénieux. Frigg rechercha chaque animal et chaque plante et leur obtint la promesse de ne pas faire de mal à son fils. Seul le gui fut épargné, car elle le jugeait trop jeune pour commettre un crime. Cette erreur allait lui coûter cher, ainsi qu'à son fils. Lorsque Baldur éveilla la jalousie du malicieux dieu Loki, ce dernier incita Hödur, le frère aveugle de Baldur, à lui tirer dessus avec une branche de gui. La branche blessa mortellement Baldur, mais ne mit qu'un terme provisoire à son histoire.

Cette histoire fascinante a inspiré la brasserie Wacken pour créer une bière savoureuse. S'inspirant du symbolisme de Baldur, symbole de printemps, d'été, de lumière, de chaleur et de joie, l'équipe a élaboré une Märzen du même nom. Cette bière printanière traditionnelle est brassée avec une variété de houblon en parfaite harmonie avec le thème : Pekko, dieu finlandais de la fertilité, est aussi le nom d'une variété de houblon aux arômes d'herbes aromatiques, de prairies estivales et de fruits variés. La Baldur est une Märzen nordique douce, alliant des notes de pain à des arômes de fruits frais et une pointe d'herbes.