12er bock package

12xBock – pour les plus gourmands. Une robe orange éclatante surmontée d'une mousse blanche, fine et abondante. Voilà comment la Zwanzger Bock brille dans le verre. Son goût est puissant, malté et crémeux, avec la note houblonnée typique de Zwanzger – une bière idéale pour la saison froide. Brasserie et auberge Zwanzger à Uehlfeld : là où la bière a encore une âme. Certains parlent de nostalgie. Nous, nous parlons d'une qualité sans compromis. Dans un monde saturé d'équipements de brassage high-tech, nous affirmons à Uehlfeld : un véritable savoir-faire artisanal qui se goûte. La brasserie : le travail manuel prime sur les machines. Dans notre brasserie historique en cuivre de 1968, point d'ordinateur, seulement le savoir-faire et l'intuition du maître brasseur. Moulin à transmission, filtration à ciel ouvert ou brassage par décoction classique. C'est ce choix délibéré de perpétuer la tradition du « lent » qui confère à nos six bières classiques leur caractère unique. L'avenir dans la cave : la perfection a besoin d'espace. Pour nous, tradition ne rime pas avec stagnation, mais est au contraire le socle de l'innovation. La construction de notre nouvelle cave de fermentation et de stockage nous a permis de créer un espace où une technologie de pointe préserve le processus de maturation sans l'accélérer. Ici, la bière bénéficie de l'ingrédient le plus précieux, souvent négligé de nos jours : le temps. Nous laissons vieillir nos bières classiques pendant au moins huit semaines ! Il en résulte une fraîcheur et une pureté qui font de chaque gorgée une expérience unique. Douze générations. Une passion. Depuis 1639, nous perpétuons les armoiries familiales et les droits de brassage au cœur de la région d'Aischgrund. Christian Zwanzger poursuit aujourd'hui cet héritage, représentant la douzième génération, avec l'audace de créer des bières de spécialité surprenantes et la fidélité à notre tradition brassicole qui nous unit.