sour passion fruit 12

Il y a des jeux auxquels vous aimiez jouer quand vous étiez enfant et que vous pratiquez encore en tant qu'adulte. Construire avec des blocs de construction en plastique colorés en fait certainement partie. Les hommes adultes restent assis pendant des jours devant des maquettes d’avions, de navires ou de bâtiments ; Les femmes aguerries se déchaînent devant les châteaux miniatures et les petits bus rouges à impériale.

Le tchèque Rodinny Pivovar Zichovec a mis au point une bière qui non seulement possède les éléments de base légendaires sur l'étiquette, mais qui est également le compagnon idéal pour une longue session de construction. Leur bière aigre appelée Sour Passion Fruit est le rafraîchissement parfait entre les repas et est préparée selon une technique de brassage très spéciale : afin d'obtenir une belle acidité dans la bière, on utilise la méthode dite d'aigreur en bouilloire, dans laquelle des bactéries acides sont brassées. Cet ingrédient spécial confère à la bière une acidité élégante, qui se marie à merveille avec la purée de fruits de la passion qui entre également dans la bouilloire. Le résultat de ce processus complexe est une bière aigre merveilleusement fruitée avec des notes juteuses de fruits de la passion et une profondeur complexe.

La Sour Ale de Zichovec a un corps doré clair et brillant surmonté d'une petite couronne de mousse blanche. L'arôme incomparable du fruit de la passion juteux se reflète à la fois dans l'odeur et dans le goût. Un fruité dominant se combine avec une acidité ludique et un malt subtil pour créer une composition estivale.