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Lorsque vous parlez du Prater de Vienne, vous faites généralement référence au parc d'attractions aux allures de festival folklorique de la capitale autrichienne. Le Prater couvre en réalité une superficie beaucoup plus vaste : situé dans le deuxième arrondissement de Vienne, il s'étend sur un long paysage de prairies qui s'étend en parcs, prairies, affluents du Danube et plans d'eau aménagés. Les citoyens aisés de la ville s'y promenaient et chassaient, mais aujourd'hui, le Prater est une zone de loisirs locale pour tous les Viennois et leurs invités.
À environ dix heures de route et à près de mille kilomètres du Prater se trouve le quartier hambourgeois de Bergedorf et un endroit idyllique appelé Billwerder. Hormis le magnifique paysage, Billwerder et le Prater ont peu de choses en commun - du moins jusqu'à présent. Il existe à Billwerder depuis l'été 2023 une brasserie dont le premier produit est une bière blonde viennoise appelée Hamburger Prater. Le breuvage a été écrit par Bill Brew, nouvellement fondé, et brassé selon une recette du brasseur amateur Bernd, alias Hopload. La pièce de brassage en or rouge contient une sélection triée sur le volet des meilleurs malts et de la variété de houblon Saaz. Le Hamburger Prater apporte dans le verre une teneur en alcool potable de 5,0 % et un niveau raisonnable de 28 unités amères. La bière blonde aux touches viennoises associe un malt robuste et des notes croquantes de houblon dans un ensemble tout en rondeur.
Une première bière très réussie de Bill Brew.
Bill BrewEau, malt d'orge , houblon, levure
