caramel cru

Style de bière : Tripel Berliner Weisse

La dernière création du Tyrell BrauKunstAtelier s'appelle Cru. Ce mot est emprunté au français et a été utilisé parce que la bière, avec son caractère inhabituel et sa méthode de brassage innovante, ne peut être attribuée à aucun style. La base de cette noble composition est une sélection exquise des meilleurs malts issus de l'agriculture biologique contrôlée : les malts d'orge et de blé influencent la sensation en bouche veloutée et la stature corsée de la bière, tandis que le caramel torréfié donne au brassin de merveilleuses tonalités torréfiées et caramel. Une touche de houblon naturel sauvage apporte des nuances subtiles et l'utilisation de levures sauvages donne la touche finale à la bière.

La goutte exquise est présentée dans un brun marron foncé qui scintille d'un rouge rubis à la lumière. Un voile de couleur ivoire orne la bière. L'odeur et le goût sont un véritable voyage : au début, la bière est fraîche et délicatement acidulée. Les levures sauvages lui confèrent une belle acidité fruitée qui se marie à merveille avec la note caramel qui monte lentement. L'arôme corsé et crémeux du caramel crémeux est rejoint par des grains torréfiés avant qu'une note balsamique inattendue ne s'installe et emmène la bière dans une direction complètement différente.

CARAMEL Cru de Tyrell est un chef-d'œuvre complexe qui s'ouvre lentement comme une fleur et vous emmène avec tous vos sens dans un monde aromatique et passionnant. Assurez-vous d'en profiter avec du temps et de l'énergie !