raubtier duell - das rückspiel

Predator Duel n’est pas seulement le nom d’une bière extrêmement populaire ; c’est aussi le nom de l’affrontement explosif entre deux figures légendaires de la scène brassicole artisanale allemande. Les deux brasseries, Yankee & Kraut et Nürnbier, se sont associées au printemps 2025 pour lancer une collaboration d’envergure. Malgré leur rivalité supposée, il n’y a pas eu de lutte pour la suprématie ; au contraire, les équipes ont canalisé leur énergie pour créer une bière magistrale. La version originale de Predator Duel est une excellente New England IPA qui, avec ses arômes fruités et juteux, est une véritable bombe. Une bombe de fruits.

Voici le deuxième acte : les deux brasseries ambitionnent de réitérer le succès de la première version avec « Raubtier Duell – das Rückspiel » (Duel de prédateurs – Le match retour), nous offrant une seconde version encore plus houblonnée. Il s’agit toujours d’une New England IPA, cette fois-ci généreusement houblonnée avec du Citra, de l’Idaho 7 et du Mosaic, dans leurs versions cryo-houblonnées. Cette nouvelle bière arbore une robe jaune citron trouble et onctueuse, surmontée d’une mousse blanche et onctueuse. Des arômes d’agrumes et de fruits à noyau mûrs se dégagent, promettant une première gorgée impressionnante. Les notes dominantes de pêche et de pamplemousse, associées à une amertume prononcée, créent une expérience gustative mémorable. Trois malts différents contribuent également à sa texture riche, crémeuse et veloutée.