applehoff imperial calvados ba 2023

Applehoff est la version d’Anderson de la tarte aux pommes. Anderson’s n’est pas une boulangerie, mais une brasserie. Cette équipe estonienne raffole des tartes aux pommes maison de grand-mère et a créé une bière en hommage à ce délice. Et parce qu’on n’en a jamais assez, les brasseurs de Tartu ont concocté une version encore plus intense de leur recette phare.

Applehoff Calvados BA 2023 est élaborée à partir du Calvados original et, après brassage, vieillie dans des fûts de bois ayant contenu du Calvados. Cette eau-de-vie de fruits, issue du cidre normand, apporte un arôme exquis de pomme qu’elle diffuse dans la bière durant la maturation. Le résultat ? Une bière aux pommes rehaussée d’une délicieuse touche de Calvados.

Cette bière vieillie en fût arbore une robe limpide, d’un or cuivré, coiffée d’une fine mousse. Un arôme irrésistible de cannelle, de pommes cuites et de cidre embaume le nez, invitant élégamment à la première gorgée. En bouche, elle tient toutes ses promesses : une tarte aux pommes croustillante se mêle à des épices chaudes comme la vanille et la cannelle, une acidité fruitée, un malt crémeux et la vivacité du Calvados. Ses 10 % d’alcool viennent parfaire cette expérience exquise, procurant une chaleur agréable qui enveloppe le corps et l’esprit.