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Spaghetti Western est un terme qui ne suscite probablement pas plus qu'un sourcil levé de la part de la jeune génération. Ce mot ramène tout le monde directement aux jours glorieux des westerns spaghetti : de superbes plateaux de tournage, des durs à cuire sur des chevaux rapides, des duels acharnés et des balles volantes. Et même si l’ère des westerns italiens a pris fin dans les années 1970, le genre compte encore aujourd’hui d’innombrables fans et les réalisateurs contemporains s’en inspirent stylistiquement.
Les brasseurs de la brasserie italienne BrewFist se sont également inspirés des films classiques. Ils ont dédié une bière du même nom au Western Spaghetti, que le bandit manchot et ses acolytes auraient également apprécié. Spaghetti Western est une Imperial Chocolate Coffee Stout avec 8,7% d'alcool. La bière forte est stockée dans des fûts de chêne pendant six mois et pendant cette période, elle mûrit pour devenir une bière spéciale corsée, savoureuse et complexe.
En plus d'une variété de malts, les brasseurs utilisent des grains de cacao et des grains de café pour intensifier la saveur. Le résultat du processus complexe de brassage et de stockage est une bière noire profonde et opaque avec un voile brun noisette et un corps étonnamment léger. Des notes douces de café fraîchement moulu, de chocolat délicatement fondant et de cerises de cœur mûres se déposent sur la langue et chatouillent les papilles avec une douceur sèche et une acidité semblable à celle du vin.
BrewFistEau, malt Gertsen , orge , houblon, grains de café, grué de cacao et levure
