broken dream - nitro breakfast stout

Le café est un compagnon quotidien pour beaucoup d’entre nous. C’est souvent notre première pensée au réveil. Quand il fait si froid dehors et qu’on est si bien au chaud sous la couette, c’est l’idée de cette première gorgée corsée et la perspective du regain d’énergie qui s’ensuit qui nous font sortir du lit. On se traîne jusqu’à la cuisine, on remplit la cafetière de café parfumé et on attend près du fourneau chaud que ce délice noir et intense soit prêt. Un arôme enivrant nous enveloppe et nous tire du monde des rêves à la réalité. Un nuage de lait, une cuillère de sucre, et le bonheur est complet.

L’équipe de Siren Craft Brew est également passionnée de café et a exprimé son amour pour ces grains aromatiques à travers une bière divine. Broken Dream est une stout de petit-déjeuner qui, outre le houblon Apollo, le malt d’orge, le blé et l’avoine, contient également du lactose et du café. Cette liste d’ingrédients crée une stout merveilleusement onctueuse, riche et intense, dont l’aspect, l’arôme et le goût rappellent un espresso fraîchement infusé. En bouche, des arômes corsés de café torréfié se mêlent à des notes de grains de café fraîchement torréfiés, de caramel fondant, de chocolat noir, de cassonade, de noix grillées et une pointe de vanille.

Avec sa teneur en alcool de 6,5 %, cette boisson n’est malheureusement pas adaptée au petit-déjeuner quotidien, mais peut-être au brunch du dimanche ?