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La Blonde est un style de bière typiquement belge qui ne peut manquer dans la gamme des brasseries belges. Chaque brasserie a sa propre interprétation du classique, qui ont toutes en commun de belles épices et diverses notes de malt. La bière légère impressionne par son goût très particulier et, comme la plupart des bières de ce pays, elle est un peu plus riche et plus forte que la plupart des bières allemandes.
Bien entendu, la Brasserie St-Feuillien au Roeulx propose également une blonde. Les brasseurs ont apposé leur propre empreinte sur le style, créant une variation contenant des houblons légèrement plus aromatiques que la Blonde traditionnelle. Avec 7,5% d'alcool, ce vin fin fait certainement partie des bières fortes, mais se situe dans la moyenne des bières belges.
Dans le verre, la blonde se présente dans un ton doré clair et brillant, une couronne majestueuse de mousse blanche comme neige aux pores denses trône sur la bière parfumée. Un pot-pourri de houblons verts fraîchement récoltés et d'agrumes acidulés monte au nez et donne soif dès la première gorgée. La première impression est maltée : de douces notes de croûte de pain croustillante, de vanille et de céréales légères commencent, avant que les houblons n'entrent avec une symphonie de citron, d'orange, de fleurs d'été et une amertume sèche et complètent harmonieusement le jeu des arômes.
St-FeuillienEau, malt d'orge , houblon, levure, antioxydants
