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Les performances d'un moteur se mesurent en puissance. Lorsque les automobiles sont arrivées sur le marché à la fin du XIXe siècle, elles devaient encore concurrencer les voitures. Par souci de simplicité, la puissance a donc été introduite comme unité de mesure. Aujourd'hui, il est difficile de faire quoi que ce soit avec l'information, mais on peut toujours trouver la puissance d'une voiture dans sa fiche technique et sur les cartes des quatuors.
Pour décrire avec justesse la puissance de leur Double India Pale Ale, les brasseurs de la brasserie américaine Aviator Brewing ont baptisé leur création Horsepower. Pour compenser la quantité inimaginable de houblon utilisée, une quantité tout aussi importante de malt a été brassée. Le grain crée une stature stable qui présente parfaitement l’excès de houblon.
Horsepower est un festival de houblon qui se déverse dans le verre en or rouge cuivré. De la mousse aérienne, un bouquet de houblon avec une touche de malt monte jusqu'au nez : des notes d'agrumes et de résine de pin se combinent avec une pointe de caramel et promettent un fort plaisir dans les deux camps. Le goût initial révèle une bière forte avec une amertume persistante, un corps de malt ferme et une variété de tonalités de houblon classiques. Contrairement à de nombreuses IPA, la Horsepower fait ressortir les saveurs plus terreuses, boisées et amères de l'or vert et est moins fruitée et ludique que ses pairs.
Si vous aimez le vrai houblon, non raffiné et dur, vous êtes au bon endroit.
Aviator Brewing CompanyEau, malt d'orge , houblon, levure
