Le saphir est l’une des pierres précieuses les plus précieuses sur terre. C’est un corindon bleu constitué d’oxyde d’aluminium. Les pierres peuvent être de différentes couleurs et briller dans un spectre allant du gris fumé délicat à l’indigo profond. Cette dernière est la couleur la plus connue, la plus recherchée et la plus précieuse. Les saphirs sont utilisés comme pierres précieuses depuis des milliers d’années et ont une longue histoire. Dans les temps anciens, on leur disait qu’elles avaient un pouvoir mystique et étaient considérées comme une pierre protectrice pour celui qui les portait. Aujourd’hui, les saphirs restent un choix populaire pour les alliances, les alliances et autres bijoux. Étonnamment, le saphir conquiert également l’industrie de la bière artisanale depuis un certain temps déjà.
La star de la scène brassicole n’est pas une pierre précieuse, mais une variété de houblon originaire d’Allemagne. L’arôme de Saphir comprend des éléments de genièvre, de citronnelle, de bergamote, de fraise et de thé noir, qu’il associe à une légère amertume.
Le Veldensteiner Saphir-Bock est un point fort de cette variété de houblon particulière. La bière a reçu de nombreux prix prestigieux lors de concours internationaux et se distingue par sa couleur sombre et son caractère puissant. Le Doppelbock a une sensation en bouche soyeuse et captive le palais avec un pot-pourri corsé de caramel anglais, de miel, de vanille, de malt torréfié et l’arôme floral-fruité du houblon saphir.
VeldensteinerEau, malt d’orge , houblon, levure
