pop! - neipa

Les fantômes, c'est généralement une histoire effrayante. Ils rôdent dans les recoins sombres, émettent des bruits inquiétants, planent de façon menaçante dans les couloirs lugubres et attendent sournoisement sous nos lits ou dans nos armoires que nous les découvrions. Ils font claquer des chaînes rouillées, volent dans les airs vêtus de robes ensanglantées et flottantes, ouvrent tous les placards de la cuisine, font léviter des objets et gémissent de façon angoissante. Vous n'aimeriez pas les avoir comme colocataires.

Sur l'étiquette de leur nouvelle New England IPA, Pop!, la brasserie Blech.Brut nous présente un fantôme d'un genre bien particulier : un petit spécimen enveloppé dans un drap blanc bordé d'or, dont les yeux sombres projettent des arcs-en-ciel et qui se promène dans un champ de coquelicots en fleurs. Loin d'être effrayant, il fera sans aucun doute sensation à toutes les fêtes – d'autant plus que derrière cette joyeuse apparition paranormale se cache une délicieuse bière titrant à 6,5 % d'alcool.

La NEIPA Pop! est délicieusement rafraîchissante et onctueuse grâce à un trio de malts d'orge, de blé et d'avoine. Les houblons Citra, Idaho 7 et Sabro lui confèrent un arôme fruité, tropical et d'agrumes. De subtiles notes de noix de coco exotique, d'herbes aromatiques et de résine de pin épicée complètent harmonieusement son profil gustatif, tandis qu'une amertume douce et équilibrée contraste avec élégance à la richesse des saveurs fruitées.