no crown. no king. - rauchbier

Bamberg est une ville brassicole, et la bière fumée y règne en maître. Nulle part ailleurs la tradition de la bière fumée n’est aussi précieuse et cultivée que dans cette ville cathédrale. La brasserie Schlenkerla en est sans doute la représentante la plus célèbre, mais de nombreuses autres brasseries produisent et servent encore aujourd’hui d’excellentes bières fumées. Parmi elles, Blech.Brut. Cette jeune brasserie revisite le trésor local tout en respectant les racines de cette spécialité ancestrale.

No Crown. No King. fait partie de la série Monster et revisite avec brio le classique de Bamberg. Son assemblage est composé à plus de 50 % de grains fumés au bois de hêtre. Une touche contemporaine est apportée par un houblonnage à cru avec du HBC 742. Cette variété de houblon offre un profil aromatique captivant, alliant des notes d’agrumes zestées à des nuances de caramel crémeux et de bois.

La Blech.Bruts Rauchbier se verse dans le verre avec une robe or cuivré chatoyante, coiffée d’une généreuse mousse dense et poreuse. Un délicat arôme de feu de camp invite à la dégustation. La première gorgée révèle des saveurs nettes et modérées de fumée, de bois, de noix de coco exotique et de subtiles notes d’agrumes. Une pointe de bacon et de caramel crémeux complète ce profil aromatique complexe. Les amateurs de bières fumées d’exception apprécieront sans aucun doute la No Crown. No King. et son amertume houblonnée.