shanti - masala nepa

Le lait d’or, boisson qui a récemment fait sensation, s’est imposé sur la carte de tous les cafés branchés. Aromatisé au curcuma et à d’autres épices, ce lait trouve ses origines dans la médecine ayurvédique et, selon ses principes, il est non seulement réconfortant et délicieux, mais aussi incroyablement bon pour la santé. Ce lait jaune soleil posséderait des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et analgésiques ; il serait également réputé pour renforcer le système immunitaire, améliorer le sommeil et faciliter la digestion.

Cette boisson bien-être n’avait auparavant que peu de rapport avec la bière, mais cela est sur le point de changer !

La brasserie Orca propose une alliance originale entre le lait d’or et la bière artisanale : Shanti, une New England Pale Ale, s’inspire du lait d’or et, grâce au gingembre, à la cannelle, au poivre noir, à la vanille et au curcuma, en reproduit fidèlement le goût. Sa robe cuivrée est coiffée d’une mousse onctueuse et généreuse, et exhale un arôme envoûtant d’épices chaudes et de fruits tropicaux. Dès la première gorgée, on découvre une bière fraîche, vive et fruitée, subtilement épicée. Orange, mandarine, mangue et fruits à noyau mûrs se mêlent en bouche à des épices exotiques et une douce saveur caressante. Veloutée, juteuse et délicieusement épicée, Shanti est si savoureuse qu’elle pourrait même convertir Reinhold, le patron du pub du coin, en adepte de l’Ayurveda.