La traditionnelle English Mild Ale est une bière qui est choisie non pas pour son régime, mais pour son goût délicatement équilibré et sa grande buvabilité. La faible teneur en alcool est compensée par une gamme de saveurs savamment coordonnées qui font de ce classique un véritable plaisir pour la langue et le palais.
Les brasseurs artisanaux sont toujours à la recherche du prochain grand succès et bien sûr, ils sont tombés sur ce délice. Après avoir été longtemps oubliée, la bière douce connaît actuellement une petite renaissance. De plus en plus de brasseries adoptent ce style et répondent ainsi au besoin de pièces de brassage minces et légères. Felix d’Orca Brau fait partie de ces pionniers. En collaboration avec les équipes Heidenpeters et Ale-Mania , il a imaginé un English Mild qui brille par une acidité délicate, un malt doux et une note incomparable de pamplemousse.
La création s’appelle Head in the Clouds et apporte à la table une douce teneur en alcool de 3,9%. La souche de levure Philly Sour est responsable de la belle touche acide, tandis que les merveilleuses notes d’agrumes sont créées par le houblonnage à froid avec la variété Cascade. L’or vert provient du Hallertau et a été cultivé dans le cadre d’une agriculture biologique contrôlée.
Si vous recherchez une bière buvable à l’arôme complexe et d’une grande fraîcheur, vous devez absolument essayer ce breuvage !
orca brauEau, malt d’orge , houblon, levure
