chantico

Chantico d'Orca combine deux boissons préférées : le café et bien sûr la bière. Chantico est une bière brune infusée de café mexicain pendant le stockage. Cela donne à la bière un arôme dominant de café.

Dans le verre, le Chantico est d'un brun foncé profond avec de légères nuances rouges. Le lien entre le café et la bière brune est déjà visible ici et vous sentez immédiatement une odeur claire des deux dans votre nez. Le goût initial présente un malt intense qui goûte délicatement le caramel, le chocolat et le nougat. Le café est ici clairement au premier plan et développe tout l'arôme du grain mexicain. Une torréfaction légère rencontre un chocolat délicatement fondant et un fruité subtil. Le plaisir de la bière est complété par une finale agréablement douce.

La cerise sur le gâteau est le choix du café : Orca Brau s'approvisionne en café certifié biologique pour Chantico. Les grains fins proviennent de la communauté de production CORO AX, une association de petits producteurs de café du Mexique. L'atelier de café Kucha vend le café et paie un supplément pour aider les agriculteurs à acheter de nouveaux plants de café.

Cette bière se marie à merveille avec un morceau de gâteau. La bière au lieu du café peut être une approche un peu inhabituelle, mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau ?