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Seulement un dilemme si vous n’avez pas de deuxième bouteille prête !
Depuis que les bières artisanales ont rendu le marché de la bière allemand et international plus coloré, diversifié et varié, de plus en plus de styles de bière nouveaux et anciens, oubliés depuis longtemps, font leur apparition. Le Gose, le Stout et autres étaient assez courants, mais ils sont tous passés de mode au fil du temps. Grâce aux artisans brasseurs créatifs, ils sont tous de retour et avec eux des spécialités de bière comme les Barley Wines. Ces dernières sont une création de bière particulièrement aromatique dans laquelle la bière mûrit encore plus après son achèvement. Mais pas en bouteilles, mais en fûts. Cela crée des bières complexes et multicouches qui ont leur propre caractère unique.
Cela s'applique également au dilemme du vin d'orge de Septem. Les brasseurs grecs prenaient une de leurs excellentes bières et la laissaient vieillir en fûts pendant un bon moment. Le résultat est un dilemme et nous sommes ravis ! La bière trouble coule dans le verre dans un ton cuivré profond et forme une mousse brun clair. De la mousse qui disparaît rapidement, de merveilleux parfums de caramel mou, de mélasse noire, de chocolat au lait, de chêne vanillé et de confiture de fruits rouges montent au nez. Le goût est similaire à l'odeur et surprend par une douceur chaleureuse dès la première gorgée. La douceur acidulée des fruits rencontre les malts torréfiés au caramel, le caramel et le chêne imbibé de bourbon. L'entrée sucrée est suivie d'une amertume intense et houblonnée qui équilibre et soutient parfaitement la douceur douce.
Dilemma est un jeu passionnant d'arômes de nuances gustatives sucrées et amères - très réussi !
SeptemEau, malt d'orge , malt de blé , houblon, levure
