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Il existe de nombreux mythes et légendes entourant les Vikings. L'un d'eux raconte que les guerriers du Grand Nord brassaient deux types de bière : une version maltée et sucrée, probablement destinée à la dégustation immédiate, et une version plus amère et alcoolisée. Les marins brassaient probablement cette dernière pour leurs longs voyages en bateau. Une teneur en alcool plus élevée et une portion supplémentaire de houblon prolongent la durée de vie de la bière et ont permis aux Vikings d'emporter avec eux leur jus d'orge nutritif lors de longues incursions en territoire inconnu.
Même si seuls de lointains parents des guerriers marins parcourent encore aujourd'hui cette terre, la brasserie alsacienne Les Intenables a imaginé une bière pour les vrais Vikings. Yes Viking est une excellente Double India Pale Ale qui serait idéale pour le transport lors de raids plus longs grâce à sa forte teneur en alcool de 8,0 % et sa quantité déraisonnablement élevée de houblon. En petit hommage aux origines scandinaves des Vikings, les brasseurs utilisent la souche de levure norvégienne Kveik, qui confère à la bière une acidité élégante. Les houblons délivrent harmonieusement des notes juteuses de melon mûr et de fruits jaunes à noyau. Une pointe d'amertume complète les arômes et place clairement Yes Viking dans la deuxième catégorie des bières Viking originales : amères, alcoolisées et délicieuses !
Les IntenablesEau, malt d'orge , houblon, levure
