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Même si la brasserie Dry & Bitter est originaire du Danemark, les brasseurs se sont entièrement concentrés sur un autre pays pour cette bière : Like A Ghost est une Double India Pale Ale Double Dry Hopped qui est fabriquée exclusivement avec du houblon de Nouvelle-Zélande.
Spalt, Yakima Valley, Tettnang — Il existe des régions productrices de houblon partout dans le monde et chaque région possède ses propres variétés de houblon. Les brasseurs peuvent compter sur une incroyable variété de saveurs et n’ont que l’embarras du choix en matière d’or vert. Les variétés de houblon les plus connues en Nouvelle-Zélande sont le Riwaka et le Nectaron. Ces variantes se caractérisent par leur profil aromatique incomparable et confèrent à la bière des notes juteuses de raisins blancs et de fruits tropicaux. Parfait pour une IPA !
Like A Ghost s'écoule de la canette dans un délicat ton ambré doré et est décoré d'une couronne éphémère de mousse blanche et aérienne. Au nez, le DDH DIPA est particulièrement fruité : des raisins légers rencontrent l'abricot, la groseille verte, le fruit de la passion et la pêche avec une douceur acidulée. Le goût est basé sur le parfum et ravit avec une sensation en bouche soyeuse, un corps fort et une riche abondance de notes de fruits juteux. L'ananas doré, les raisins, les fruits de la passion et les fruits à noyau mûrs forment un jeu aromatique estival complété par une touche d'herbe fraîchement tondue et des notes florales de houblon.
Dry & BitterEau, malt d'orge , blé , avoine , houblon, levure
