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Le chanvre a un parfum incomparable. Nous ne parlons pas seulement de l’arôme des fleurs brûlées, mais de la plante fraîche. Même au stade de la coupe, le chanvre dégage une odeur enivrante qui attire les abeilles et toutes sortes d’autres insectes. Les terpènes qu'il contient sont responsables du festin olfactif, qui repoussent les parasites et attirent les pollinisateurs et autres insectes utiles. Les brasseurs de la brasserie Hofstettner se sentent eux aussi attirés comme par magie. Lors d'une promenade à travers les vastes champs de chanvre de la ferme autrichienne Königsblüte, le maître brasseur Peter Krammerer et le sommelier en bière Karl Schiffner ont été tellement inspirés qu'ils ont immédiatement commencé à travailler sur la recette d'une autre bière au chanvre .
Afin de transporter un maximum de saveur dans l'infusion, de la farine de chanvre a également été jetée dans la bouilloire en plus des fleurs de CBD de la variété Purple Star. Cette variété assure une note de cannabis intense dans la bière, qui se marie parfaitement avec la subtile acidité. La bière jaune-jaune présente un fort voile de levure dans le verre et est couronnée d'une bonne quantité de mousse blanche et brillante. Le parfum et le goût sont caractérisés par des notes florales, des notes d'herbes fraîchement coupées, des éléments de noisette, du houblon élégant et une dominante de chanvre.
La création porte bien son nom Ganscha – la version autrichienne du terme indien Ganja – et est parfaite pour tous ceux qui souhaitent consommer du cannabis légalement.
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