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Inspirés par l’esprit de découverte de l’inventeur du sous-marin, les brasseurs de la brasserie néerlandaise Lowlander voulaient eux aussi oser l’impossible. Dans le monde de la bière, il y a peu de choses qui ne soient pas possibles, mais une chose semble en réalité impossible à de nombreux brasseurs : une bière totalement sans alcool.
Les bières sans alcool sont un sujet controversé. Les gens qui ne veulent pas ou ne sont pas autorisés à boire de l’alcool sont heureux que de telles bières existent. D’autres prétendent qu’une bière sans alcool n’est pas du tout une vraie bière. Des décennies de bières insipides, fades et sans alcool renforcent cette théorie. Mais les brasseurs des Lowlanders sont désormais prêts à les réfuter avec force. Ils ont créé une bière qui ne contient pas seulement 0,00 % d’alcool, mais qui a aussi beaucoup de saveur.
Mais le point culminant de tout cela réside dans les ingrédients : les écorces d’orange et de citron utilisées n’ont pas été pelées à partir de fruits frais spécialement achetés, mais ont été collectées dans des pubs, des bars, des restaurants et des hôtels. Là-bas, tout ce dont on a besoin, c’est du fruit, pas de la peau. Ainsi, plusieurs tonnes de peaux de fruits sont jetées chaque année, alors qu’elles pourraient encore être utilisées. PeelPioneers est le nom de l’organisation qui se consacre à la conservation des écorces de fruits et qui en fournit désormais également à Lowlander.
Les écorces d’orange et de citron recyclées sont utilisées pour brasser une délicieuse bière sans alcool, bonne pour la conscience à tous égards.
Tableau nutritionnel pour 100 ml
Énergie (pouvoir calorifique) kJ/kcal 117 / 27,8
Glucides pour 100 ml 6,6 g
dont sucre pour 100 ml 3,6 g
Matières grasses pour 100 ml < 0,5 g
dont acides gras saturés pour 100 ml < 0,5 g
Protéines pour 100 ml < 0,2 g
Sel pour 100 ml < 0,2 g
LowlanderEau, malt d’orge , houblon de blé , orange, citron, levure
