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Il y a des nouvelles des Pays-Bas !
La brasserie néerlandaise Emelisse, qui selon ratebeer.com est l'une des meilleures au monde, a récemment ajouté deux frères et sœurs à sa gamme. Pink Sister et son Yellow Brother forment un duo dynamique avec tout un tas de saveurs à leur actif. Après le succès de la première tentative de bière aigre, les brasseurs créatifs essaient à nouveau deux bières aigre-douces. Pink Sister et Yellow Brother sont ce qu'on appelle des kettle sours et nous les aimons particulièrement les jours chauds car ils sont merveilleusement rafraîchissants et légers.
La Pink Sister est une bière aigre-fruitée avec une teneur en alcool de 5,5 % et tire sa magnifique couleur et son caractère de baies de l'utilisation de baies sauvages fraîches. La bière aigre-douce se présente dans le verre dans un ton ambré doré profond et brille de cuivre lorsque la lumière la frappe. Une couronne éphémère de mousse blanche trône au sommet de la bière et dégage un délicat parfum de baies sauvages fraîchement cueillies avec une cuillerée de yaourt à la crème. La première boisson révèle le caractère merveilleusement acidulé de cette bière et est rafraîchissante dès la première goutte. Le goût des baies sauvages mûres caresse la langue avec une acidité fraîche et une douceur douce. Une touche d'amertume complète élégamment les arômes.
Tout le monde veut une sœur comme ça !
emelisseEau, malt d'orge , houblon, levure
