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Pour beaucoup, la Californie est l'incarnation d'un endroit de rêve où vivre : un soleil toute l'année et des températures agréables, des plages de sable blanc et des eaux cristallines, des palmiers, de la bonne humeur, une cuisine délicieuse et une atmosphère détendue et feuilletée. La brasserie Sierra Nevada basée à Chico, en Californie, dégage exactement cette ambiance.
La Sierra Nevada est connue pour ses créations houblonnées et sa bière onctueuse. La marque américaine est associée aux surfeurs bronzés, à l'ambiance de vacances et à la nature décontractée des Californiens. Le dernier né de la large gamme de produits de la brasserie résume parfaitement l'ambiance californienne et porte un nom approprié : La California IPA est une IPA de session à boire qui impressionne par son caractère fruité et frais et ses notes de houblon. Les variétés de houblon Simcoe, Crystal et Chinook sont responsables des notes de pin et d'agrumes, tandis que le malt apporte équilibre et texture douce.
La California IPA de Sierra Nevada se présente dans le verre dans un ton doré légèrement trouble et est décorée d'une petite tête de mousse blanche. Un fort parfum de malt léger, d'agrumes acidulés, d'oranges fraîchement pressées, de pamplemousse acidulé et de résine de pin vous tente dès la première gorgée. Cela révèle un corps léger avec du dioxyde de carbone vif et une bouche veloutée. Des notes juteuses de divers agrumes se mêlent au caramel doux et à une subtile amertume en bouche pour créer une composition savoureuse.
Réussi!
Sierra Nevada Brewing Co.Eau, malt d'orge , houblon, levure
